Vakuum väskor avser produkten till lufttät behållare, ta bort luften inuti behållaren, så att för att uppnå en förutbestämd grad av vakuum i behållaren efter tätning en förpackningsmetod.
Kallas även är dekompression vakuum förpackning, förpackningar behållaren förseglat inuti alla ut för att hålla påsen i en hög vakuum stat, knappa luft hypoxi likvärdig effekt, inga mikroorganismer levnadsvillkor, för att uppnå färsk frukt, ingen rot sjukdom målet uppstod.
Applikationer är vakuumförpackade plastpåsar, aluminiumfolie förpackning, glasförpackningar. Artiklar kan väljas beroende på typ av förpackningsmaterial. Eftersom frukt färsk mat, är fortfarande pågående respiration, kan höjd hypoxi orsaka fysiologiska sjukdomar, därför, använder mindre frukt klass vakuumförpackade.
