Vid val av engångsplasthamburgare för att-gå lådor, polypropen (PP) är det bästa valet för värmebeständighet, med en värmebeständighetstemperatur på 130-140 grader. Det är det enda plastmaterialet som är godkänt för uppvärmning i mikrovågsugn. Däremot har polystyren (PS) dålig värmebeständighet (70-90 grader), polyetylentereftalat (PET) har sämst värmebeständighet (endast 70 grader), och polyeten (PE) har också otillfredsställande värmebeständighet (70-110 grader).
I. Klassificering och identifiering av engångsmaterial i plastmatbehållare
1.1 Huvudmaterialtyper och egenskaper
De viktigaste materialen av engångsplasthamburgare för att-gå lådorinkluderar polypropen (PP), polystyren (PS), polyetentereftalat (PET) och polyeten (PE). Dessa material skiljer sig avsevärt i molekylstruktur, fysikaliska egenskaper och värmebeständighet.
Polypropen (PP):Det mest använda värmebeständiga-matbehållarmaterialet. Den är färglös och genomskinlig och har god kemisk beständighet, värmebeständighet, elektrisk isolering, mekaniska egenskaper och slitstyrka. PP-behållare är vanligtvis mjuka, genomskinliga eller genomskinliga, och det allmänna driftstemperaturintervallet är -6 grader till +120 grader . Modifierad PP kan användas vid temperaturer från -18 grader till +110 grader.
Polystyren (PS):Hårdare och genomskinlig, men lätt att riva. Den är mycket stabil vid rumstemperatur, men börjar mjukna när den värms upp till 75 grader och sönderdelas till styrengas vid höga temperaturer. PS har utmärkt prestanda vid låga-temperaturer och är ett idealiskt förpackningsmaterial för kylda livsmedel som glass.
Polyetylentereftalat (PET):har dålig värmebeständighet, med en maximal driftstemperatur som inte överstiger 70 grader. Den deformeras lätt när den värms upp eller fylls med varmt vatten och kan frigöra skadliga ämnen. PET används ofta i mineralvattenflaskor och dryckesflaskor och är inte lämplig för användning somhamburgare till-go boxes.
Polyeten (PE):är uppdelad i polyeten med hög-densitet (HDPE) och polyeten med låg-densitet (LDPE). HDPE har bra värme- och köldbeständighet, god kemisk stabilitet, hög styvhet och seghet samt en vaxartad känsla. LDPE är den lättaste typen av polyetenharts, är mjölkvit och har god flexibilitet, töjbarhet, elektrisk isolering, transparens och enkel bearbetning.
1.2 Materialidentifieringsmetoder
Olika plastburkar för att gå-kan identifieras främst genom att observera återvinningssymbolens nummer på botten. Denna triangel, som bildas av tre pilar anslutna ände-till-ände, representerar återvinningsbarhet, och siffran i mitten av triangeln (1-7) är koden för plasttypen, med siffror och engelska förkortningar för att indikera vilken typ av harts som används i plasten. Den specifika numeriska kodningsöverensstämmelsen är som följer:
Nej. 1 (PET eller PETE):Polyetentereftalat, som vanligtvis används i dryckesflaskor och livsmedelsförpackningar.
Nej. 2 (HDPE):Polyeten med hög-densitet, som vanligtvis används i mjölkflaskor, tvättmedelsflaskor, etc.
Nej. 3 (PVC):Polyvinylklorid, som vanligtvis används i plaströr och vissa livsmedelsförpackningar; rekommenderas inte för matförvaring.
Nej. 4 (LDPE):Polyeten med låg-densitet, som vanligtvis används i shoppingkassar och livsmedelsförpackningar.
Nej. 5 (PP):Polypropen, som vanligtvis används i hamburgare som kan användas i mikrovågsugn för-lådor och yoghurtbägare; det är det enda säkra materialet för användning i mikrovågsugn.
Nej. 6 (PS):Polystyren, som vanligtvis används i engångsservis och skumplast.
Nej. 7 (ANDRA):Andra typer av plastprodukter, inklusive diverse andra plastmaterial.
II. Detaljerad jämförelse av värmebeständighet för olika material
2.1 Jämförelse av värmebeständighetstemperaturintervall
Enligt testdata för differential scanning kalorimetri (DSC) finns det betydande skillnader i de termiska prestandaparametrarna för olika material:
| Material | Driftstemperatur (grad) | Tg (grad) | HDT (grad) | Tm (grad) |
| PP | -20-120 | -10--20 | 100-120 | 160-170 |
| HDPE | -40-120 | -125 | 75-85 | 130-135 |
| LDPE | -60-90 | -110 | 40-50 | 105-115 |
| PS | -40-90 | 95 | 75-100 | 240-250 |
| SÄLLSKAPSDJUR | -40-120 | 70-80 | 70-80 | 250-260 |
Som framgår av data har PP-material den högsta värmeförvrängningstemperaturen (100-120 grader) och smältpunkten (160-170 grader) bland vanliga plastmaterial för livsmedelsbehållare. PP-material har en mycket låg glasövergångstemperatur (ungefär under 0 grader), vilket innebär att vid rumstemperatur och varmvattentemperaturer förblir dess kristallina struktur stabil, och de molekylära kedjesegmenten i det amorfa området bibehåller också styvhet, vilket uppvisar utmärkt värmebeständighet.
Däremot, även om PET har den högsta smältpunkten (250-260 grader), är dess glastemperatur (70-80 grader) en dödlig svaghet. När vattentemperaturen överstiger 70 grader kommer materialet att förvandlas från ett glasartat tillstånd till ett mycket elastiskt tillstånd, vilket gör att flaskan krymper, mjuknar och deformeras snabbt. PS-material har en värmeförvrängningstemperatur på 75-100 grader och börjar mjukna vid en användningstemperatur på 75 grader. PE-material har ännu sämre värmebeständighet; LDPE har en värmeförvrängningstemperatur på endast 40-50 grader och HDPE endast 75-85 grader.
2.2 Prestanda vid höga temperaturer
I faktiska hög-temperaturtester varierar prestandan hos olika material avsevärt. Forskningsteam fann genom simulerade experiment att när de innehöll livsmedel med hög-temperatur som bräserad fläsk (78 grader) och varm och sur soppa (85 grader), släppte polypropen (PP) hamburgerlådor ut ungefär 12 000 mikroplastpartiklar per kvadratcentimeter inom 15 minuter, medan polypropen (PP) burgare till-go släppte ut ungefär 12 000 mikroplastpartiklar per kvadratcentimeter inom 15 minuter, medan burgare till polystyren{9} frigjordes som hamburgare{9}. 35 000 partiklar under samma förhållanden.
Ännu mer oroande är att när temperaturen når 65 grader kan vissa perfluorerade föreningar som frigörs från hamburgaren för att-gå i lådorna direkt skada det vaskulära endotelet, vilket påskyndar processen med åderförkalkning. Även om PP burger to-go-lådor är relativt säkra, kan de fortfarande släppa ut skadliga ämnen under lång-exponering för hög-temperatur. Experiment visar att polypropen-(PP)-burger-to--lådor som innehåller 70 grader varm soppa kan frigöra tiotusentals mikroplastpartiklar inom 15 minuter, och dessa partiklar adsorberar lätt fett för att bilda sammansatta föroreningar.
2.3 Prestandaförändringar under lång-användning
Lång-användning eller felaktig uppvärmning av plastprodukter kan leda till omstrukturering av molekylkedjorna. Om en matbehållare värms upp i en mikrovågsugn över dess värmebeständighetstemperatur kan den frigöra mjukgörare eller bisfenol A.
Upprepad uppvärmning kan göra att behållaren deformeras och tätningslistens elasticitet minskar, vilket påverkar säkerheten. En experimentell studie från 2024 publicerad i *Environmental Science & Technology* visade att när plastserviser kommer i kontakt med varm mat eller varmt vatten över 60 grader ökar mängden kemiska ämnen som frigörs med 3-5 gånger jämfört med rumstemperatur. Ett test 2024 av Shanghai Consumer Rights Protection Committee visade att en vanlig PP-matbehållare, efter att ha värmts upp fem gånger upprepade gånger, släppte ut en total mängd kemiska ämnen som var 2,8 gånger högre än vid första användningen, med vissa komponenter som närmade sig de gränsvärden som anges i GB 4806.7-2016 "Plastmaterial och artiklar för kontakt med livsmedel."
III. Värmebeständighetsprestanda i praktiska tillämpningsscenarier
3.1 Scenario för uppvärmning av mikrovågsugn
I scenarier för uppvärmning av mikrovågsugn är PP-material det enda plastmaterial för livsmedelsbehållare som säkert kan användas. PP-material har en värmebeständighetstemperatur på 100-140 grader och kan motstå ångtemperaturen och värmeledning som genereras av mat under mikrovågsuppvärmning. Även kort-uppvärmning av livsmedel med hög fuktighet (som soppa och gröt) kommer inte att orsaka uppmjukning, deformation eller frisättning av giftiga ämnen.
Enligt den nationella standarden GB/T 18006.1-2009 "Allmänna tekniska krav för disponibel plastservis", om en matbehållare av plast förklaras lämplig för uppvärmning i mikrovågsugn, ska den märkas med "lämplig för användning i mikrovågsugn och användningstemperatur." PP-material har en högtemperaturbeständighet på upp till 120 grader och deformeras inte lätt eller släpper ut skadliga ämnen vid uppvärmning.
Det är dock viktigt att notera att locken på burgare för att gå- i plast ofta inte är gjorda av PP-material; i många fall används polyvinylklorid (PVC) eller andra låg-värmebeständiga-plaster. Dessa material kan frigöra skadliga ämnen vid höga temperaturer. Därför, när du använder PP-burgare för att-gå i lådor för uppvärmning i mikrovågsugn, rekommenderas det att du tar av locket för att undvika potentiella säkerhetsrisker.
Experiment utförda av School of Food Science vid China Agricultural University visade att mikrovågsuppvärmning av plastburgare för att -gå lådor med lock på kan göra att den inre yttemperaturen lokalt överstiger 140 grader, vilket vida överskrider materialets toleransgräns.
Försiktighetsåtgärder vid uppvärmning av mikrovågsugn:
- Ta bort locket på matbehållaren före uppvärmning
- Styr uppvärmningstiden till högst 4 minuter åt gången
- Undvik att värma extremt varma matvaror med het olja
- Återanvänd inte behållare för lång- eller upprepad uppvärmning
3.2 Scenario: Innehåller nylagad mat
Även om PP-material burger to-go-lådor teoretiskt sett tål sådana temperaturer när de innehåller nylagad mat vid 80-100 grader, kommer de fortfarande att släppa en viss mängd mikroplast. Experimentella data visar att PP-burgare to-go-lådor släpper cirka 12 000 mikroplastpartiklar per kvadratcentimeter inom 15 minuter när de innehåller bräserat fläsk i 78 grader.
PS material burger to-go-lådor presterar mycket dåligt vid så höga temperaturer. Jinan University-laboratoriet fann att skumburgare för engångsbruk-förpackningar märkta "PS6" (polystyren) började frigöra långkedjiga-alkaner, en förening som kan orsaka inflammation och endokrina störningar, efter att ha varit i kontakt med 100 graders kokande vatten i 10 minuter. Värmebeständighetsgränsen för PS-material är endast 90 grader. När den innehåller varm mat som överstiger 90 grader kommer den att frigöra skadliga ämnen som styren. Lång{12}}användning kan skada lever- och njurfunktionen, det centrala nervsystemet och till och med utgöra en risk för cancer.
PET-material burger to-go-lådor är helt olämpliga för att innehålla hög-mat med hög temperatur. Värmebeständighetstemperaturen för PET är i allmänhet runt 70 grader. Det deformeras lätt av värme och kan frigöra skadliga ämnen.
För att garantera säkerheten rekommenderas följande åtgärder:
- Låt nylagad mat svalna i en keramisk tallrik i 5 minuter tills temperaturen sjunker under 60 grader innan du överför den till en matbehållare av plast.
- Prioritera hamburgare i PP-material för att-gå i lådor (märkt "mikrovågssäker-").
- Undvik att använda hamburgare i PS-material för att-gå i lådor för varm mat.
3.3 Andra applikationer med hög-temperatur
Förutom att värma upp och hålla nylagad mat i mikrovågsugn finns det andra användningsscenarier för hög-temperatur att överväga:
Ångande
PP-material burger to-go-lådor kan placeras direkt i en ångkokare för uppvärmning på grund av deras utmärkta termiska stabilitet, som tål temperaturer upp till 120 grader. Det bör dock noteras att temperaturen under ångning kan överstiga 100 grader, så det rekommenderas att välja PP-burgare för att-gå i lådor märkta "lämplig för ångning" och kontrollera uppvärmningstiden.
Fet mat med hög-temperatur
Till och med PP-material med hamburgare för-go bör undvika långvarig kontakt med hög-temperaturoljor. Experiment har visat att långvarig kontakt med PP-burgare för att-gå lådor med hög-temperaturoljor kan påskynda frisättningen av skadliga ämnen. Därför bör extra försiktighet iakttas när du håller stekt mat eller hög-mat med högt oljeinnehåll.
Förvaring i hög-temperaturmiljö
På sommaren kan temperaturen i en bil nå 70 grader i direkt solljus. Även utan mat kommer skadliga ämnen långsamt att frigöras från plastburgare till-go-lådor. Undvik därför att förvara hamburgare i plast för-go-lådor i hög-temperaturmiljö under längre perioder.
IV. Omfattande värmebeständighetsutvärdering och användningsrekommendationer
4.1 Rangordning av material värmebeständighet
| Ranking | Material | Värmebeständig temperatur | Egenskaper | Tillämpliga scenarier |
| 1 | PP (polypropen) | 130-140 grader | Det enda mikrovågssäkra-materialet har god kemisk stabilitet | Mikrovågsuppvärmning, håller varm mat |
| 2 | HDPE (polyeten med hög-densitet) | 110 grader | Bra värmebeständighet, inte lätt sönderfallande | Kort-förvaring av varm mat |
| 3 | PS (polystyren) | 70-90 grader | Dålig värmebeständighet, släpper ut skadliga ämnen vid höga temperaturer | Endast lämplig för rumstemperatur eller kylning |
| 4 | LDPE (polyeten med låg-densitet) | 70-80 grader | Dålig värmebeständighet, lätt deformerad | Inte lämplig för användning i hög-temperatur |
| 5 | PET (polyetylentereftalat) | 70 grader | Sämsta värmebeständighet, lätt deformerad vid höga temperaturer | Endast lämplig för kalla drycker |
4.2 Riktlinjer för säker användning
Även om PP-material är det bästa valet för värmebeständighet, bör följande punkter fortfarande noteras vid faktisk användning:
1. Välj lämpligt material
- Leta efter markeringen "Nej. 5 PP" längst ned
- Välj behållare märkta "mikrovågssäker" eller "livsmedelskvalitet".
- Undvik att använda hamburgare för att-gå lådor med en triangulär markering 3 (PVC) eller 6 (PS) på botten
2. Kontrollera temperatur och tid
- Undvik mat över 65 grader i plastbehållare
- Kyl varm mat till under 60 grader före användning
- Begränsa mikrovågsuppvärmningen till 3-4 minuter
3. Korrekt användning
- Ta av locket under mikrovågsuppvärmning
- Undvik plastfolie för uppvärmning
- Upprepad uppvärmning rekommenderas inte
- Undvik långvarig kontakt med hög-oljig mat
-
-
4. Var uppmärksam på speciella omständigheter
-
Även PP-material kan frigöra skadliga ämnen under extrema förhållanden
Utsläppet av mikroplaster ökar vid höga temperaturer
Lång-användning kan ha hälsoeffekter
4.3 Hänsyn till specialmaterial
Förutom de vanliga PP-, PS-, PET- och PE-materialen är några speciella material värda att notera:
Kristallin PET (CPET)
Kristalliserat PET Värmeförvrängningstemperaturen för detta material kan nå 196 grader, och det kan behålla sin form vid temperaturer under 180 grader. Den kan användas för att hålla varm mat och är lämplig för att göra hamburgerlådor-som kräver hög-temperaturbeständighet, som lunchlådor, skålar, tallrikar och koppar. Det här materialet är dock inte vanligt i engångslådor för hamburgare.-
Melaminharts (MF)
Melaminservis, även känd som porslinsimitation, tål temperaturer upp till 110-130 grader. Emellertid deformeras servis av melamin lätt vid höga temperaturer och kan inte användas i mikrovågsugnar eller ugnar. Den ska inte skuras med stålull. Om slitage, sprickor eller missfärgning uppstår bör den bytas ut omedelbart.
Polykarbonat (PC)
PC-material har en värmebeständighetstemperatur på 120-130 grader, men på grund av den potentiella frisättningen av bisfenol A har det gradvis ersatts av andra material. Enligt nationella standarder är PC-material inte tillåtet att användas vid tillverkning av nappflaskor för spädbarn.
V. Sammanfattning
Polypropen (PP) är utan tvekan det bästa valet för värmebeständighet i engångslådor för hamburgare i plast-, med en värmeförvrängningstemperatur så hög som 120-140 grader. Det är den mest-värmebeständiga av alla vanliga plaster och tål mikrovågsuppvärmning och matbehov vid höga temperaturer.
Men även PP-material kommer att frigöra skadliga ämnen vid extremt höga temperaturer (90-100 grader). Därför är rationell användning väsentlig - kontrollera temperatur och tid för att garantera säkerheten. Prioritera PP-behållare märkta med "Nej. 5" och kyl extremt varm mat till under 60 grader före användning.
Med tekniska framsteg kan nya värmebeständiga- material dyka upp, men under nuvarande förhållanden är PP fortfarande det bästa valet för övergripande värmebeständighet och uppfyller behoven i de flesta scenarier för användning av hög-temperatur.
