Säkerheten hos PP (polypropen) engångstogo-lådor av plast vid förvaring av varm mat under längre perioder (cirka 4 timmar) är en kärnfråga för allmänheten, särskilt med tanke på den snabba utvecklingen av matleveransindustrin. Som ett mainstream livsmedelsförpackningsmaterial är migrationen av kemiska ämnen från PP vid höga temperaturer direkt relaterad till hälsan.
I. Grundläggande egenskaper och säkerhetsstandarder för PP-material
1.1 Fysikaliska och kemiska egenskaper hos PP-material
Polypropen (PP) är en termoplastisk polymer som bildas genom polymerisation av propenmonomerer. Dess kärnegenskaper är följande:
Fysikaliska egenskaper:
Det är ett vitt, vaxartat, transparent, lätt material med en densitet på 0,89-0,91 g/cm³; den har utmärkt värmebeständighet, med en smältpunkt på 164-170 grader (100% isotaktisk PP kan nå 176 grader), och en kontinuerlig användningstemperatur på 110-120 grader (kortvarig under lätt/ingen belastning kan nå 150 grader); glasövergångstemperaturen (Tg) är -18 grader till 0 grader, påverkad av förhållandet mellan kristallin fas och amorf fas; den har god termisk stabilitet, med en nedbrytningstemperatur som överstiger 300 grader och börjar gulna och brytas ned vid 260 grader i en syremiljö; den linjära expansionskoefficienten är 5,8-10,2 × 10⁻⁵ K⁻¹, och den termiska ledningsförmågan är 0,15-0,24 W/(m·K), vilket också har värmeisoleringsegenskaper.
Kemiska egenskaper:
Den molekylära huvudkedjan består av kol-kol enkelbindningar, och sidogrupperna innehåller metylgrupper, vilket ger den en viss styvhet och intermolekylär interaktion; den har god kemisk stabilitet, korrosionsbeständighet och elektrisk isolering, vilket är centrala fördelar för livsmedelsförpackningar.
1.2 Nationella standardkrav för PP-material i kontakt med livsmedel
Kina implementerar ett obligatoriskt standardsystem. GB 4806.7-2023 "Nationell livsmedelssäkerhetsstandard för plastmaterial och produkter för kontakt med livsmedel" trädde i kraft den 6 september 2024 och ersatte den gamla standarden och följde konceptet "full livscykelhantering". Kärnkraven inkluderar:
- Krav på råvaror:PP-harts och tillsatser måste överensstämma med bilaga A till standarden och GB 9685-2016 tillåtna lista, och är begränsade till specificerade hartser (PP, PE, etc.), vilket förbjuder användning av återvunnen plast (medicinskt/industriellt avfall).
- Fysikalisk-kemiska indikatorer:Total migration Mindre än eller lika med 10 mg/dm² (alla simulerande vätskor); Bisfenol A (BPA) migrationsgräns reducerad till 0,05 mg/kg (förbjudet för spädbarnsprodukter).
- Tillsatskrav:Enligt GB 9685-2016 är 23 tillsatser (10 kategorier) tillåtna. Vanligt använda PP-tillsatser inkluderar antioxidanter (BHT Mindre än eller lika med 0,5%, antioxidant 1010 Mindre än eller lika med 0,3%).
1.3 Jämförelse av internationella säkerhetsstandarder för PP-material
Vanliga internationella standarder har strikta krav på PP-material, med kärnskillnaderna som följer:
| Område | Kärnstandard | Viktiga krav |
| USA | FDA 21 CFR 177.1520 | Migration Mindre än eller lika med 10 mg/tum² (eller 60 mg/kg mat), ICP-MS-kontroll av 8 typer av tungmetaller |
| EU | EU 10/2011, LFGB-certifiering | Bisfenol A Mindre än eller lika med 0,05 mg/kg, primära aromatiska aminer Mindre än eller lika med 0,01 mg/kg |
| Japan | JHSPA-certifiering | Fokuserar på ultra-högt värmebeständighetskrav |
Globalt kvalificerade PP-engångstogo-lådor måste klara flera certifieringar, inklusive Kina GB 4806.7, US FDA och EU LFGB, för att säkerställa gränsöverskridande-regional säkerhet.
II. Mekanism för inverkan av varm mattemperatur på PP-material
2.1 Temperaturegenskaper hos varm mat för hämtmat
Temperaturen på varm mat för avhämtning är en kritisk parameter för säkerhetsbedömning. Faktiska scenariodata är följande:
- Temperaturområde:Enligt mätningar från Guangzhou Customs Technology Center är medeltemperaturen på engångs-togo-lådor för takeaway 71-79 grader (beräknat under de första 2 timmarna); temperaturen på nylagad varm mat är 90-100 grader och direkt placera den i en PPdisponibel togoboxkan överskrida det säkra temperaturintervallet; efter att konsumenter öppnat förpackningen sjunker temperaturen kontinuerligt på grund av värmeavledning.
- Temperaturändringsmönster:Under leverans, på grund av effekten av oljetäckning (simulerad med olivolja), behållarlocket och skumisoleringslådan, sjunker temperaturen snabbt och saktar sedan ner; medan isoleringseffekten förlänger den varma mattiden, kan den också öka varaktigheten av kontakt med hög- temperatur.
2.2 Molekylära strukturförändringar av PP-material vid höga temperaturer
Inom 60-80 graders takeaway-temperaturintervall återspeglas förändringarna i PP-material huvudsakligen i:
Molekylär kedjerörelse: Eftersom Tg är långt under drifttemperaturen är PP alltid i ett gummiliknande tillstånd. Höga temperaturer kommer att intensifiera molekylkedjerörelsen, men inverkan på kristalliniteten är begränsad (endast under specifika förhållanden, såsom PP-R mikrovågsuppvärmning, där kristalliniteten ökar med några procentenheter).
Termisk nedbrytningsrisk: Även om nedbrytningstemperaturen överstiger 300 grader, kan lång-exponering för värme (särskilt i ett 4-timmarsscenario) leda till långsam nedbrytning av molekylkedjor, vilket ger produkter med låg-molekylvikt; i en syresatt miljö blir den gul och försämras vid 260 grader. Även om avhämtningstemperaturen är långt under denna, behöver den kumulativa effekten fortfarande uppmärksammas.
2.3 Speciella effekter av mikrovågsuppvärmning på PP-material
Mikrovågsuppvärmning skiljer sig markant från traditionell uppvärmning, och riskerna är högre:
Antioxidantnedbrytning: Mikrovågor påskyndar nedbrytningen av antioxidanter (som Irgafos 168, Irganox 1010) i PP-förpackningar, vilket producerar ett stort antal migrationsprodukter, medan traditionell uppvärmning inte har detta fenomen; till exempel under mikrovågsuppvärmning är migrationsmängden PP-C 700 gånger högre än för traditionell uppvärmning (isooktan/etanolsimulator) och 100 gånger högre (etanolsimulator).
Verkningsmekanism: Inklusive selektiv uppvärmning (accelererar diffusionen av polära molekyler), lokala hot spots (lokalt överdrivet höga temperaturer), molekylär polarisering (förbättrar molekylär rörelse) och polymer-additiv interaktion. Extra försiktighet krävs vid sekundär uppvärmning.
III. Mekanismer och påverkande faktorer för migration av kemiska ämnen
3.1 Kemiska ämnen som kan finnas i PP-material
Kemiska ämnen i PPdispolerbara togo-lådorär indelade i två kategorier, med deras källor och risker enligt följande:
Polymerrester: Opolymeriserade propenmonomerer (standardkrav Mindre än eller lika med 0,1%), oligomerer (totalt extraherbara ämnen Mindre än eller lika med 45%, n-hexan + xylen).
Funktionella tillsatser:
- Antioxidanter:Primära antioxidanter (hindrade fenoler som Irganox 1010), sekundära antioxidanter (fosfiter som Irgafos 168) och nedbrytningsprodukter (2,4-di-tert-butylfenol, etc.);
- Andra tillsatser:Kärnbildande medel (sorbitolderivat), glidmedel (erukamid), antistatiska medel (ytaktiva ämnen), smörjmedel (kalciumstearat).
- Risker med återvunnet material:Virgin PP innehåller 9 föreningar, medan återvunnen PP (PCR) upptäcker 52 föreningar, inklusive hög-riskämnen som ftalater och PFAS, vilket betonar behovet av att använda jungfruliga material.
3.2 Migreringsbeteende under höga-temperaturförhållanden
Migrationen av kemiska ämnen från PP till livsmedel är en komplex process, med de centrala påverkande faktorerna inklusive:
Temperatur: Över 60 grader ökar migrationshastigheten för skadliga ämnen (mjukgörare, monomerer) exponentiellt; under 70 grader i 2 timmar (3 % ättiksyra), den totala migrationsmängden av vanlig PPdispolerbara togo-lådorär 2,5-5,0 mg/dm² (långt under den nationella standarden på 10 mg/dm²), men sämre PS dispolerbara togoboxar kan nå 15-20 mg/dm² (1-2 gånger standarden); vid 70 grader överstiger frisättningen av bisfenol A den nationella standarden med 4,2 gånger.
Tid: Den typiska kontakttiden för hämtmat är cirka 2 timmar; om den förlängs till 4 timmar, ökar migreringsmängden kumulativt; antioxidantmigreringskurvan överensstämmer med Y=a(1-exp-bx), och koefficienterna är relaterade till temperatur och partikelstorlek.
Mattyp: Fettsimulatorer (som isooktan) gör att PP sväller, och migrationsvärdet är betydligt högre än för alkoholhaltiga (95 % etanol) och vattenhaltiga simulanter (10 % etanol, 3 % ättiksyra); oljor främjar migrationen av-fettlösliga ämnen, och sura miljöer påskyndar frisättningen av specifika ämnen.
3.3 Toxicitetsbedömning av migrerade ämnen
Toxiciteten för olika migrerade ämnen varierar avsevärt, med följande kärnriskämnen:
- Bisfenol A (BPA):En hormonstörande substans som påverkar utvecklingen av reproduktions- och nervsystemet; långvarig-exponering ökar risken för sköldkörtelknölar och hjärt-kärlsjukdomar; vid 70 grader överstiger utsläppsbeloppet den nationella standarden med 4,2 gånger.
- Ftalater:Reproduktionstoxicitet; när PVC dispolable togo-lådor håller bräserad aubergine vid 60 grader i 30 minuter, överstiger migrationsmängden den nationella standarden med 11 gånger; även om PP är mindre vanligt förekommande kan det upptäckas i produkter med låg-kvalitet.
- Antioxidantnedbrytningsprodukter:Såsom 2,4-di-tert-butylfenol, med NOAEL på 5 och 20 mg/(kg·dag) för nyfödda respektive unga råttor; toxiciteten är låg men kumulativa effekter måste kontrolleras.
Mikroplastpartiklar:Vid temperaturer över 65 grader släpper PP dispolerbara togoboxar ut 16 miljoner partiklar per kvadratcentimeter; i ett scenario med bräserat fläsk vid 78 grader släpper PP 12 000 partiklar/cm² och PS släpper ut 35 000 partiklar/cm²; mikroplast kan fysiskt skada matsmältningskanalen, adsorbera föroreningar och orsaka inflammation; lång-ackumulering påverkar hälsan.
3.4 Migrationsförutsägelse i ett 4-timmars hetmatscenario
Baserat på befintliga data förutsägs migrationssituationen i ett 4-timmarsscenario (medeltemperatur 65-75 grader) enligt följande:
Totalt migreringsbelopp:Vid cirka 70 grader är den totala migrationsmängden på 4 timmar 5-10 mg/dm², nära den nationella standardgränsen; faktiska värden kan variera beroende på materialrenhet, tillsatsinnehåll och livsmedelstyp.
Specifika ämnen:Bisfenol A kan överskrida standarden med 2-3 gånger; småmolekylära antioxidanter (som BHT) migrerar snabbare än stora molekyler (som Irganox 1010); mikroplastfrisättningen minskar något med sjunkande temperatur, men är fortfarande betydligt högre än i 2-timmarsscenariot.
Variabler som påverkar:dispolerbar togobox tjocklek, tätning, isoleringsförhållanden och yttillstånd kan alla påverka den faktiska migrationshastigheten; förutsägelser måste kombineras med specifika användningsscenarier.
IV. Analys av faktiska användningsförhållanden i scenarier för matleverans
4.1 Specifikationer för livsmedelsleveransförpackningar
- Matleveransscenarier skiljer sig avsevärt från laboratorieförhållanden, med kärnkomplexiteten inklusive:
- Temperaturfluktuationer:Varm mat kyls från 90-100 grader (när den tillagas) till cirka 50 grader (när den konsumeras), och denna dynamiska förändring accelererar termisk expansion och sammandragning av polymerer, vilket ökar migrationsvägarna; temperaturfluktuationer främjar migration mer effektivt än konstant höga temperaturer.
- Matmångfald:Inkluderar fet mat (bräserad fläsk), sur mat (äggröra med tomater), soppor (kryddig varm gryta) och kryddig mat; olika typer av livsmedel har olika effekter på migration; kombinationen av fet och sur mat utgör den högsta risken.
- Förpackning och leverans:Förseglade förpackningar ökar det inre trycket, medan andningsbara förpackningar påskyndar kylningen; höga sommartemperaturer (över 35 grader) förvärrar värmeöverföringen, och låga vintertemperaturer gör de dispolerbara togo-lådorna spröda; transportvibrationer kan ge mikro-sprickor, vilket utökar migreringsområdet.
4.2 Dispolerbar togobox Kvalitets- och produktionsstandarder
- Kvaliteten på PP-matleveransbehållare varierar kraftigt och marknadssituationen är som följer:
-
Problem med undermåliga produkter:Över 1/3 av de dispolerbara togo-lådorna visade sig innehålla farliga ämnen (mjukgörare, styren); billiga produkter använder ofta återvunnet material, har överdrivna tillsatser och produceras i dåliga miljöer; deras temperaturbeständighet är ofta under 90 grader, och risken ökar avsevärt vid höga temperaturer.
-
Krav för kvalificerade produkter:Infraröd spektroskopi matchning med standard PP Större än eller lika med 95 %; total migration Mindre än eller lika med 10 mg/dm² (vattenbaserat-), Mindre än eller lika med 60 mg/dm² (oljebaserat-); tungmetaller bly Mindre än eller lika med 1mg/kg, kadmium Mindre än eller lika med 0,2mg/kg; ingen deformation efter nedsänkning i 100 grader varmt vatten, inga fluorescerande ämnen eller lukter; vanliga produkter har tungmetallinnehåll 50 % lägre än nationella standarder och avdunstningsrester ligger långt under gränsen.
4.3 Inverkan av konsumenternas användningsvanor
- Fördröjd konsumtion:Även om 98,8 % av konsumenterna konsumerar mat inom 1 timme, ökar migrationsackumuleringen avsevärt om man skjuter upp konsumtionen till 4 timmar.
- Återuppvärmning:Uppvärmning av mikrovågsugn påskyndar nedbrytningen av antioxidanter, och vissa dispolerbara lock för togobox är gjorda av PET/PS-material (inte värmebeständigt-), vilket frigör mer skadliga ämnen; efter 5 upprepade uppvärmningar är mängden kemiska ämnen som frigörs 2,8 gånger högre än den första uppvärmningen och närmar sig gränsen.
- Återanvändning och felaktig förvaring:PP dispolerbara togoboxar är designade för engångsbruk; upprepad användning ökar risken för åldrande; placera varm mat direkt i kylskåpet orsakar materialkrympning; direkt solljus påskyndar nedbrytningen och-långtidslagring främjar långsam migrering av kemikalier.
V. Riskbedömning och hälsokonsekvensanalys
5.1 Akut toxicitetsbedömning
Den akuta toxiciteten för kemiska ämnen i PP dispolerbara togo-lådor är låg, och de centrala riskscenarierna är begränsade:
Toxicitetsdata:Bisfenol A oral LD50 hos råttor är 4200 mg/kg, dioktylftalat (DEHP) är 30000 mg/kg, BHT > 1700 mg/kg, alla anses vara låg toxicitet. Den akuta risken för mikroplaster är fysisk skada (som gastrointestinala obstruktion).
Akuta riskscenarier:Använder kraftigt undermåliga dispolerbara togo-lådor, råkar få i sig en stor mängd fragment på en gång och individer med allergier. Sannolikheten för akut förgiftning vid normal användning är extremt låg.
5.2 Bedömning av kronisk toxicitet och cancerogenicitet
Lång-låg dosexponering-är den största risken, med följande viktiga effekter:
Kronisk toxicitet:Bisfenol A stör den endokrina funktionen och påverkar reproduktionsutvecklingen; ftalater leder till minskat antal spermier och menstruationsrubbningar; mikroplast tränger in i tarmbarriären och orsakar kronisk inflammation.
Cancerframkallande egenskaper:Styrenmonomer (frigörs från PS dispolerbara togo-lådor vid höga temperaturer) är ett cancerframkallande ämne i grupp 2B enligt IARC, bisfenol A är grupp 3 (karcinogenicitet osäker), och de flesta PP-tillsatser är inte cancerframkallande, men långtidsackumulering kräver fortfarande vaksamhet.
Känsliga populationer:Barn, gravida kvinnor och äldre har en svagare metabolisk förmåga, och de kroniska riskerna är betydligt högre än hos unga och medelålders-vuxna.
5.3 Endokrina störande effekter
Bland de migrerande ämnena är bisfenol A och ftalater de främsta hormonstörande medlen, med följande egenskaper:
Verkningsmekanism:Bisfenol A har östrogen-liknande aktivitet och binder till östrogenreceptorer; ftalater har anti-androgenaktivitet och stör hormonutsöndringen.
Effekter:Minskad spermiekvalitet och ökad risk för prostatacancer hos män; ökad risk för bröstcancer och menstruationsrubbningar hos kvinnor; tidig pubertet och försenad intellektuell utveckling hos barn.
Specialeffekter:Låga doser kan ha mer betydande effekter än höga doser (icke-typisk dos-respons), och exponering under embryonala och tonårsstadierna är mest skadlig och kan överföras i generationer.
5.4 Kumulativa effekter och befolkningsskillnader
5.5 Omfattande riskbedömning (4-timmarsscenario)
Risknivån och effekten av 4-timmarsscenariot (temperaturen sjunker från 90 grader till 50 grader) är som följer:
Riskklassificering:
- Låg risk:Kvalificerade nya PP dispolerbara togo-lådor, icke-fet mat under 70 grader, konsumeras inom 2 timmar;
- Medium risk:Vanliga kvalificerade PP dispolerbara togo-lådor, mat som innehåller en liten mängd fett vid 70-80 grader, konsumeras inom 2-3 timmar;
- Hög risk:Sämre/återvunnet material dispolerbara togo-lådor, hög-fett/sur mat över 80 grader, förbrukad efter mer än 3 timmar + mikrovågsuppvärmning.
- Specifika risker i 4-timmarsscenariot:Den totala migrationsmängden är nära/något överstiger nationella standarder, bisfenol A överskrider standarden med 2-3 gånger och mikroplastfrisättningen ökar markant; kort-effekter kan inkludera matsmältningsbesvär och allergier, effekter på medellång-sikt kan leda till endokrina störningar och långtidseffekter kan öka risken för hjärt-kärlsjukdomar och cancer.
VI. Vetenskapliga användningsförslag och riskhanteringsåtgärder
6.1 Dispolbar togobox Valguide
Att välja kvalificerade PP dispolerbara togoboxar är det första steget i riskhantering. Huvudpunkterna är följande:
Materialidentifiering:Prioritera behållare med "PP5"-märket i botten (siffran "5" eller "PP" inuti en triangel), undvik "6" (PS, släpper ut skadliga ämnen över 75 grader), "7" (PC, kan innehålla bisfenol A) och produkter utan märkning.
Utseende och certifiering:Ytan ska vara slät utan grader eller lukt, färgen ska vara enhetlig och strukturen ska vara seg; den måste ha "för kontakt med livsmedel", "GB 4806.7" och "SC-märke" och för användning i mikrovågsugn måste den ha en "mikrovågsbar"-märkning.
Kanaler och varumärken:Välj väl-kända varumärken och köp genom stora stormarknader/officiella flaggskeppsbutiker och begär testrapporter från tredje-part; undvik produkter som är prissatta 50 % under marknadspriset (dessa är ofta av sämre kvalitet).
6.2 Temperatur- och tidskontrollstrategi
Vetenskapligt kontrollera temperatur och tid för att minska migrationsrisker:
Temperaturkontroll:Låt varm mat stå i 3-5 minuter efter tillagning (för att svalna till under 80 grader) innan packning; den ideala serveringstemperaturen är mindre än eller lika med 60 grader, undvika temperaturer över 70 grader; låt stekt mat stå i mer än 1 minut och kyl varma soppor till under 70 grader; använd medel-låg värme för uppvärmning i mikrovågsugn, i högst 3 minuter.
Tidskontroll:Den bästa konsumtionstiden är Mindre än eller lika med 2 timmar, den säkra gränsen är Mindre än eller lika med 3 timmar, och försiktighet krävs efter 4 timmar; om denna tid överskrids, överför till glas/keramiska behållare och kyl efter kylning (undvik att kyla varm mat direkt).
6.3 Anpassning av livsmedelstyp
Justera användningsmetoder efter livsmedelstyp, differentiera riskhantering:
Låg-mat (ris, ångade bullar, wokade-grönsaker, under 60 grader): Använd normalt PP dispolerbara togo-lådor och kontrollera tiden.
Livsmedel med medelhög-risk (omrört-stekt rivet kött, grytor, 60-70 grader med en liten mängd olja): Välj högkvalitativa PP dispolerbara togo-lådor, konsumera inom 3 timmar.
Livsmedel med hög-risk (bräserat fläsk, stekt kyckling, kryddig het gryta, över 70 grader med hög olja/syra): Prioritera att använda aluminiumfoliebehållare/glasbehållare; om du använder PP dispolerbara togo-lådor, använd inom mindre än eller lika med 2 timmar och undvik mikrovågsugn.
Livsmedel med extremt hög-risk (nylagad stekt mat, mycket sur mat, över 80 grader): Använd inte PP dispolable togo-lådor; välj värmebeständigt-keramik/rostfritt stål.
6.4 Korrekt användning och lagringsmetoder
Standardiserad användning och förvaring kan ytterligare minska riskerna; nyckelpunkterna är följande:
Förberedelse före användning:Kontrollera att den dispolerbara togo-lådan inte har några sprickor eller deformation, och se till att locket är ordentligt förseglat; skölj med rinnande vatten och lufttorka naturligt (undvik att torka med en handduk för att förhindra kvarvarande fibrer); om du håller hög-mat med hög temperatur, förvärm behållaren med varmt vatten för att minska materialets krympning eller mikro-sprickor orsakade av plötsliga temperaturförändringar.
Försiktighetsåtgärder vid användning:Fyll behållaren till cirka 80 % kapacitet, lämna 10 %-20 % utrymme för att förhindra översvämning på grund av termisk expansion eller ökat tryck efter försegling; undvik att direkt placera nystekt mat (som stekt kyckling) eller kokande heta vätskor (som 100 graders soppa) i PP dispolerbara togo-lådor; låt dem svalna till under 70 grader innan du placerar dem i behållaren; undvik att klämma eller stöta behållaren under transporten för att förhindra brott och livsmedelsföroreningar från fragment.
Förvaring och efterföljande hantering:Oavslutad mat bör överföras från den PP dispolable togo-lådan till en glas- eller keramikbehållare före kylning; förvara inte mat i PP-behållaren under längre perioder (mer än 24 timmar); förvara behållaren på en sval, torr plats, borta från direkt solljus (för att förhindra UV-strålning från att påskynda åldrandet) och värmekällor (som spisar och radiatorer); PP dispolerbara togoboxar för engångsbruk ska kasseras omedelbart efter användning; tvätta och återanvänd dem inte (upprepad användning kommer att påskynda materialets åldrande och öka risken för migration).
6.5 Alternativ och framtidsutsikter
Förutom den vetenskapliga användningen av PP dispolerbara togo-lådor är det också avgörande att välja lämpliga alternativa material och främja industriförbättringar:
Jämförelse av vanliga alternativa material:
| Material | Fördelar | Nackdelar | Tillämpliga scenarier |
| Glas | Kemiskt stabil, hög temperaturbeständig, återanvändbar | Tung, ömtålig | Hemlagring, scenarier utan-avhämtning |
| Keramisk | Säker, icke-giftig, vacker och hållbar | Bräcklig, genomsnittlig värmelagring | Hemmamat, restaurangäta-i/avhämtning |
| Rostfritt stål | Hög temperaturbeständig, korrosionsbeständig | Leder värme snabbt (lätt att bränna händer), reagerar lätt med sura livsmedel | Servera varm mat (icke-syrlig) |
| Aluminiumfolie | Hög temperaturbeständig, återvinningsbar | Ej mikrovågsugn, reagerar lätt med sura livsmedel | Hög-mat med hög temperatur (t.ex. grill, bakat ris) |
| Biologiskt nedbrytbara material (PLA, stärkelse-baserat) | Miljövänlig, biologiskt nedbrytbar | Dålig värmebeständighet (<80℃), high cost | Mat med låg-temperatur (t.ex. sallader, bakverk) |
Förbättringar för takeawaybranschen:Främja standardisering av förpackningar, upprätta ett "kvalitetsspårbarhetssystem för dispolable togo box" och kräva att företag avslöjar testrapporter för dispolable togo box; utveckla modifierade PP-material med hög temperaturbeständighet och låg migration (som att lägga till ett nano-barriärskikt) för att minska migrationshastigheten för kemiska ämnen; främja återanvändbara leveransbehållare (som återanvändbara matlådor), tillsammans med ett stödjande system för återvinning och desinfektion, för att minska förbrukningen av engångsförpackningar-; utveckla smarta förpackningar (som temperatur-avkänningsetiketter) för att varna konsumenterna om maten ligger inom ett säkert temperaturintervall.
Förslag på konsumentåtgärder:Minska frekvensen av att beställa hämtmat, prioritera att äta i eller laga mat hemma; när du beställer takeaway, ange "använd kvalificerade PP5 dispolable togo-lådor" och välj företag som stödjer miljövänliga förpackningar; ta med egen återanvändbar servis (som matlådor i rostfritt stål, sugrör av glas) för att minska användningen av engångs-togo-lådor; om du hittar några problem med de dispolerbara togo-lådorna, såsom ovanliga lukter eller deformation, rapportera dem till affärs- eller tillsynsmyndigheterna i tid för att främja förbättring av branschens kvalitet.
VII. Sammanfattning
Säkerheten för PP plast engångslådor i ett 4-timmars scenario för varm mat kräver en omfattande bedömning med hänsyn till "materialegenskaper - användningsförhållanden - riskhantering": Nya PP engångs togo lådor som överensstämmer med nationella standarder (GB 4806.7{{9}innehåller en lågrisk}2021) 70 grader i mindre än 2 timmar; Men om man förlänger tiden till 4 timmar, överstiger 70 grader eller kontakt med mat med hög fetthalt/surhalt, ökar migrationen av kemiska ämnen (som bisfenol A och mikroplaster) avsevärt, särskilt med lågkvalitativa behållare eller i scenarier för mikrovågsuppvärmning.
Kärnan i riskhantering ligger i "vetenskapligt urval + standardiserad användning": prioritera PP5-märkta behållare med korrekt certifiering, kontrollera matens temperatur till Mindre än eller lika med 70 grader och kontakttid till Mindre än eller lika med 3 timmar, och undvik mikrovågsuppvärmning och återanvändning; samtidigt måste takeaway-branschen påskynda teknisk innovation och standardisering, och konsumenterna måste förbättra sin säkerhetsmedvetenhet för att hitta en balans mellan "bekvämlighet" och "hälsa". Med framsteg inom materialteknik och populariseringen av miljöskyddskoncept kommer säkrare och mer hållbara förpackningslösningar att dyka upp i framtiden, vilket ytterligare minskar folkhälsoriskerna.
